ANA YEMEKLER
Portakal ve limonun ferah aroması, tandır baharatı ve taze otlarla buluşuyor. Fırında pişen tavuk, narenciye suyuyla lezzetlenen bir sofranın başrolünü üstleniyor.
İlk olarak, tavuk budunu geniş bir tepsiye alın ve ufak bir bıçakla derin delikler açın.
Üzerine portakalın ve limonun suyunu sıkın, posalarını da yanına bırakın. Ardından, iri dilimler halinde doğradığınız soğan ve sarımsakları, baharatlarını ve zeytinyağını ekleyin.
Etleri iyice ovup, üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin. Marine olan etleri, portakal ve limon kabuklarıyla birlikte büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, et kemiğinden ayrılana kadar pişirin.
Fırından çıkan tavuk budunu servis tepsisine alın ve üzerine kalan suyu ekleyin.
Son olarak, taze nane, taze kekik yaprakları ve Frenk üzümü taneleriyle süsleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
Yapılış metni @anteppazari hesabındaki orijinal gönderiden aktarılmıştır. Instagram gönderisini aç