Malzemeler
• 8-10 adet küçük boy patlıcan • Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ (patlıcanı yağlamak için) • 1 kilogram orta yağlı dana kıyma • 2 diş ezilmiş sarımsak • 2 adet orta boy soğan • 1 adet yumurta • 3 yemek kaşığı galeta unu • 2 tutam maydanoz • Karabiber • Kırmızı toz biber • Kimyon • Pul biber • Tuz
Sosu için: • Yarım çay bardağı zeytinyağı • 1 yemek kaşığı tereyağı • Yarım yemek kaşığı Antep Pazarı tatlı biber salçası • Yarım yemek kaşığı Antep Pazarı domates salçası • 1 su bardağı (200 ml) sıcak su • Tuz • Kekik • Karabiber • Acı pul biber • Kırmızı toz biber
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.