· 400 gram çiğ köftelik yağsız kıyma
· 6 su bardağı köftelik ince bulgur
· 1 adet soğan
· 2 tatlı kaşığı tuz
· 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
· 1 tatlı kaşığı karabiber
· Yarım tatlı kaşığı yenibahar
· 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
· 2 su bardağı ılık su
· 2–3 yemek kaşığı Antep Pazarı Zeytinyağı

Cacık için:
· 2 su bardağı süzme yoğurt
· 5 diş sarımsak
· 1 demet semizotu
· 1,5 tatlı kaşığı tuz