-Köy mercimeği, genellikle kahverengi renkte olur. Bu mercimek türü, diğer mercimek çeşitlerine göre daha büyük ve koyu renklidir.

-Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını hafifletir.

-Aynı zamanda düşük glisemik indeksiyle kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve tokluk hissini artırır, böylece kilo kontrolüne katkıda bulunabilir.